Panettone

Panettone, dulce típico de Italia, su elaboración es muy larga y complicada, se parte de masa madre que hay que refrescar todos los días, para mantenerla viva. Durante seis días se va refrescando y fermentando, en los dos últimos se pone mantequilla, yemas de huevo, azúcar y fruta confitada.
Hay variantes como la de chocolate, se sustituye la fruta por chocolate.
Delicioso.